Ernährung & Stoffwechsel

Auf der Suche nach Ernährungstipps im «Netz-Dschungel» kann es schon mal kräftig dampfen über dem Kopf. Die 10 häufigsten Ernährungsirrtümer habe ich schon einmal erläutert. Doch widmen wir uns konkreter dem Fitnessziel Abnehmen oder Muskelaufbau und der passenden Ernährungsstrategie für dieses Ziel. Da stellt man sich Fragen wie: Wo soll ich starten? Was ist richtig und was falsch? Schnell und radikal oder langfristig und nachhaltig? Solche Fragen haben DICH vielleicht auch schon beschäftigt. In diesem Blogbeitrag helfe ich dir, Antworten auf deine Fragen zu finden, indem ich dir eine wissenschaftlich fundierte Basis gebe, um deine Entscheidungen nach individuellen Bedürfnissen zu treffen. Los geht’s.

Lassen wir die Mythen gleich zu Beginn hinter uns: Fleisch ist kein Zaubermittel – und Grünkohl essen verleiht dir keinen moralischen Heiligenschein. Ernährung ist keine Glaubensfrage, sondern Biologie. Wer seine Gesundheit und Leistungsfähigkeit ernst nimmt, muss ideologisches Getöse ausblenden und sich auf Fakten konzentrieren – vor allem, wenn es um pflanzliche Ernährung und Eiweissversorgung geht. Also: Reden wir über Veganismus, Vegetarismus – und darüber, was passiert, wenn man auf Fleisch verzichtet. Spoiler: Wer kein Fleisch isst, lebt nicht automatisch besser – aber auch keineswegs gefährlich.

Ich gebe zu – der Titel ist reisserisch. Aber genau so dogmatisch und «schwarz oder weiss» wird aktuell mit Ernährungsthemen umgegangen. Egal ob es um Fleisch, Milchprodukte oder Soja geht, man findet immer irgendwo «gut» oder «böse» und wenig dazwischen. Wenn du wissen möchtest, wozu du Proteine brauchst und wieviel Eiweiss zum Abnehmen oder für den Muskelaufbau nötig ist, lies diesen Blogbeitrag. In diesem Artikel geht es spezifisch um die Proteinquelle Fleisch. Gerade letzte Woche habe ich gelesen, dass Pouletfleisch ab einer bestimmten wöchentlichen Menge schädlich sein soll. Bisher wurde nur ein Zuviel an rotem Fleisch problematisch bewertet. Jetzt soll plötzlich auch weisses Fleisch problematisch sein? Und das mitten in der Grillsaison! Grund genug also, diesem Thema ein bisschen Licht einzuhauchen.

Wir sind Fitnessexperten. Doch wenn es um nachhaltiges und gesundes Abnehmen oder um Muskelaufbau geht, dann sind andere Faktoren mindestens so wichtig wie das Training. Eine Säule, neben genug und erholsamem Schlaf, ist die Ernährung. Deshalb berichten wir hier mal über ein paar Basics aus dem Reich der Ernährung und zeigen einen Beispiel-Tag aus Marc’s Leben.

Kreatin ist nicht gerade in aller Munde, aber jede Person, die mit Krafttraining beginnen wird, wird sich irgendwann die Frage stellen: „Soll ich Kreatin nehmen?“ Insbesondere im Zusammenhang mit Krafttraining und Bodybuilding könnte einen dies zu Ohren gekommen sein. Doch neuste Forschungen zeigen nicht nur positive Ergebnisse im Zusammenhang mit Muskelaufbau und Kraftsteigerung, sondern auch in Sachen Gehirnleistung. Lese hier alles über Kreatin.

Wer hat noch nicht von Vitamin D gehört? Spätestens seit der Covid-Pandemie sollte man darüber gestolpert sein. So wurde mehrfach aufgezeigt, dass eine bessere Vitamin-D-Versorgung mit einem geringeren Risiko für einen schweren Verlauf einhergeht.
Doch was ist Vitamin D überhaupt? Wie wird es gebildet und welche Aufgaben erfüllt es? Wie und wann testet man es und was sind «gute» Werte? In diesem Blogbeitrag beantworten wir all diese Fragen.