Weizen, Gluten und Leaky Gut: Macht Brot deinen Darm wirklich undicht?
Brot ist das neue Rauchen. Zumindest, wenn man sich durch Instagram, Podcasts und Wellness-Blogs scrollt. Gluten soll den Darm durchlöchern, Entzündungen im ganzen Körper anfachen und nebenbei noch für Bauchfett, Brain Fog und schlechte Laune verantwortlich sein. Im Zentrum steht fast immer dasselbe Schlagwort: Leaky Gut. Ein vielgelesener Beitrag der Funktionsmedizinerin und Bestsellerautorin Amy Myers («The Autoimmune Solution») auf der HuffPost, «This Is Your Gut on Gluten» aus dem Jahr 2013, bringt diese Sichtweise ziemlich gut auf den Punkt. Nur: Was steckt wissenschaftlich wirklich dahinter? Wir haben uns die Studien angeschaut, auch jene, die seit 2013 neu dazugekommen sind.