Was ist Kollagen, wo kommt es vor und welche Wirkung wird ihm nachgesagt?

01. August, 2024(letzte Änderung)

Autor: Marc Sonderegger

Oftmals erfahre ich von neuen Trends durch unsere Kunden. Sie fragen mich dann, ob ich schon von «xy» gehört hätte und was ich davon hielte. So erging es mir auch im Falle von Kollagen-Supplementen (gleich von 2 Kundinnen). Bisher kannte ich Kollagen vor allem aus Salben und die Studienlage nur im Zusammenhang mit solchen Crèmes. Da ich ein neugieriger Mensch bin, nahm ich die beiden Hinweise zum Anlass, um Recherchen zu betreiben und ein kleines Experiment zu starten. Die Resultate darauf bringe ich Dir in diesem Blogbeitrag näher.

Was ist Kollagen?

Kollagen ist ein Eiweiss und im menschlichen Körper mit ca. 30% auch das am häufigsten vorkommende. Es ist im Bindegewebe (v.a. Sehnen, Bänder und Knorpel) und der Haut anzutreffen. Es besteht aus nur 3 Aminosäuren (Glycin, Prolin und Hydroxyprolin). Es gibt mehr als 20 verschiedene Kollagen-Typen, wobei beim Menschen Typ I das am häufigsten anzutreffende ist.

Wo kommt Kollagen vor?

Kollagen kommt natürlicherweise in vielzelligen Tieren vor und besitzt die Eigenschaft enorm zugfest und kaum dehnbar zu sein.

Kollagen in Salben

Kollagenpräparate gibt es schon länger als Salben im Beauty-Bereich. Ein nachhaltiger Nutzen konnte nie nachgewiesen werden. Die Effekte beruhen eher auf Wassereinlagerung und halten nie lange an, da das Kollagen gar nie da ankommt, wo es sollte.

Kollagen als Proteinpulver

Kollagen für die Pulverherstellung stammt aus Schlachtabfällen von Schweinen und Rindern oder aus Fischhaut und -gräten. Es ist bei gleichem Kalorien- und Eiweissgehalt fast doppelt so teurer wie beispielsweise Whey-Protein. Es unterscheidet sich nur im Aminosäurespektrum. So weist es vor allem Glycin und Prolin auf (zusammen ca. 1/3 aller Aminosäuren im Präparat), wohingegen Whey-Protein viel mehr Leucin und Lysin beinhaltet.

Kollagen als Trinkampullen

Relativ neu gibt es Kollagen in flüssiger Form. Dabei wird besonders häufig auf die speziell kleinen Kollagenpeptide (z.B. Verisol) hingewiesen, die aufgrund ihres Aufbaus (hydrolisiert) den menschlichen Verdauungstrakt einfacher passieren sollen ohne in einzelne Aminosäuren abgebaut – und dann wieder von Neuem aufgebaut – werden zu müssen. Das Kollagen stammt im Falle von Versiol aus den Schlachtabfällen von Rindern.

Welche Wirkungen werden versprochen?

In erster Linie wird mit Faltenverringerung und – verkleinerung geworben sowie mit höherer Elastizität von Haut, Sehnen und Muskulatur. Zudem soll Cellulite wirkungsvoll verringert werden. Einige Anbieter werben auch damit, dass Knochen gestärkt wird.

Selbsterfahrung mit einem Kollagensupplement

Eine Kundin und ich haben ein Kollagenpräparat für 10 respektive 30 Tage getestet. Wir haben die Trinkampullen jeweils nach dem Mittagessen, wie auf der Packung empfohlen, eingenommen. Die Präparate waren relativ süss, schmeckten aber ansonsten nicht schlecht. Marc’s Präparat hatte im Deckel zusätzlich ein Pulver aus Verdauungsenzymen.

Die Vorher-Nachher-Bilder zeigen in erster Linie, dass wir Trainer und keine Photographen sind. Es war schwierig 2 identische Bilder bei gleichen Lichtverhältnissen zu schiessen. Mit dem vorhandenen Bildmaterial konnten wir jedoch keine deutlichen Veränderungen feststellen und auch sonst meinte niemand, dass wir jünger aussehen würden.

Studien zum Thema Kollagen

Diverse Studien (inklusive Meta-Analysen) zeigen signifikant positive Veränderungen in Sachen Hydrierung, Elastizität oder Faltentiefe zwischen Test- und Placebo- bzw. Kontrollgruppe (siehe Quellen). Es stellen sich jedoch 2 Fragen:

• Sieht man diese Veränderungen tatsächlich auch?
• Und zweitens: Wurden die Studien «sauber» durchgeführt und woher stammen die Studien? 

Examine.com deckt da beispielsweise diverse Mängel auf (siehe Quellen). So wurden teilweise keine Ergebnisse von Kontrollgruppen präsentiert, diese war anders zusammengesetzt in der Altersstruktur oder die Studie wurde von Autoren durchgeführt, die in einer Nahrungsergänzungsmittel-Firma angestellt sind.

Fazit zum Thema Kollagen

Anders als bei anderen Supplementen gibt es zahlreiche Studien, die die Wirksamkeit von Kollagensupplementen bestätigen. Diese sind aber, wie oben erläutert, mit Vorsicht zu geniessen. Es sind künftig weitere Studien notwendig.

Viel wichtiger aus meiner Sicht ist aber der Fakt, dass die Mengen an vorkommenden Aminosäuren aus Kollagen-Supplementen ein Tropfen auf den heissen Stein sind. Sofern man sich ausgewogen und mit genügend Protein ernährt, kann der Körper Kollagene in genügend hoher Anzahl selbst produzieren. Die Aminosäuren Prolin und Glycin sind nicht essenziell, was bedeutet, dass sie vom Körper selbst hergestellt werden können.

Egal ob via Supplement oder anderweitig aufgenommen: wichtig ist die ausreichende Versorgung mit Vitamin C, da dieses als Coenzym bei der Produktion von Kollagen benötigt wird.

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Quellen

• https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Kollagen-als-Pulver-und-Kapsel-Gut-fuer-Gelenke-und-Haut,kollagen100.html
• https://de.wikipedia.org/wiki/Kollagene
• https://www.gelita.com/de/produkte-und-marken/kollagenpeptide/verisol
• https://ch.revitaltrax.com/pages/hydrolysiertes-kollagen-woher-kommt-das-kollagen
• https://ch.revitaltrax.com/pages/verisol?shpxid=667f68b2-7e58-4efa-b96d-8c2f4501088a
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31627309/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33742704/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30681787/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29949889/
• https://examine.com/summaries/study/dxXPAd/
• https://examine.com/summaries/study/qdBex9/
• https://examine.com/summaries/study/dBE569/
• https://examine.com/summaries/study/1JVWQ1/
• https://examine.com/summaries/study/9KGG79/
• https://whey-protein.ch/kollagen-hydrolysat/
• https://whey-protein.ch/bio-whey-protein/?gclid=CjwKCAiA8OmdBhAgEiwAShr400hLfBwboHndDmGInoxcV0M6i-u76It4gtCFz-aZEPs3Ipd180YBgxoCX9EQAvD_BwE
• https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/kollagendrinks-fuer-die-schoenheit-beauty-aus-der-buechse-47417

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Gaby

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Angelica

„Bevor ich Marc kennengelernt habe, war ich völlig verwirrt wegen den ganzen „Mode-Diäten“, die es mittlerweile auf dem Markt gibt, was ich überhaupt essen kann bzw. darf, um erfolgreich abzunehmen. Selbstverständlich ist jede „Diät“ gescheitert, da es zu viele „Verbote“ gab. Der Ernährungsplan von Marc ist leicht umsetzbar und auch in Stresssituationen problemlos machbar. Die Trainingseinheiten sind kurz und knackig. Rückblickend auf die letzten paar Monate war es die beste Investition in meine Gesundheit – nicht nur wegen den verlorenen Pfunden, sondern auch wegen vielen anderen positiven Aspekten wie z.B. eine bessere Schlafqualität, höhere Belastbarkeit bzw. mentale Stärke und einige körperlichen Beschwerden sind verschwunden. Egal in welche Richtung euer Ziel ist – mit Marc habt ihr einen kompetenten und zuverlässigen Trainer an eurer Seite, der mit euch den Weg zusammen geht.“

Silke

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